Impulsada por el éxito del año pasado y bajo el lema “Escobar tiene sabor a frutilla”, el sábado 31 de octubre y el domingo 1º de noviembre se llevará a cabo la segunda edición de la Fiesta de la Frutilla. Un evento que invita a conocer más sobre la producción local y las distintas variedades que se cultivan en la zona. En el partido de Escobar hay más de 50 productores dedicados a esta actividad y cerca de 100 hectáreas destinadas al cultivo, según un informe publicado por la revista DIA 32. La producción local representa un 20% del total de la provincia de Buenos Aires. Entre las variedades que se cosechan en el distrito se encuentran San Andreas y Fortuna. Detrás de cada frutilla que llega a la mesa hay un proceso largo y exigente. En Escobar, los productores comienzan el trabajo a principios de febrero y recién terminan a fines de la primavera, cuando arranca la cosecha. Son casi ocho meses de labor ininterrumpida, atravesados por el clima, las heladas, la lluvia, los cuidados sanitarios y un nivel de dedicación difícil de encontrar en otros cultivos. La fiesta busca poner en valor la producción frutillera de Escobar y la importancia que tiene esta actividad para la economía local. En ese circuito, el Mercado Concentrador de Frutas y Verduras también cumple un papel importante, ya que facilita la comercialización de la cosecha y su distribución hacia distintos puntos de la región. El evento se llevará a cabo en la feria de la Colectividad Boliviana de Escobar, que comparte la organización con el Municipio. Uno de los atractivos será la posibilidad de conocer más sobre la producción y, al mismo tiempo, descubrir las distintas formas de llevar la frutilla a la mesa. Durante la fiesta, un jurado evaluará la calidad de la fruta y la producción, con premios y reconocimientos para los productores participantes. También se premiará a las mejores elaboraciones gastronómicas a base de frutilla, con reconocimientos para el primer, segundo y tercer puesto. La propuesta permitirá conocer distintas preparaciones y productos que tienen a esta fruta como ingrediente principal. El programa de actividades incluye charlas sobre técnicas de cultivo, sistemas de riego, insumos, embalaje, sanidad vegetal y cuidado del suelo. Además, habrá un taller de huertas sostenibles para quienes quieran aprender a armar una huerta y cultivar sus propios alimentos. La agenda se completará con espectáculos folklóricos y la participación de fraternidades de la cultura boliviana. Así, junto con las actividades vinculadas a la producción, habrá propuestas culturales para disfrutar durante las dos jornadas.